Казах.ру
поиск по сайту и Казнету
rus / eng / kaz
Форумы
На русском языке
Қазақша сөйлесу
English talk
Правила
Поиск по разделу










Общение

Общение: Список форумов
Форум: Казахи
тема: О казахах - Кухня

страницы:    2   1    в начало »   

автор темы сообщение
Администрация kazakh.ru
22-01-03 00:22
Добавьте свой рецепт. Покажите насколько богата и разнообразна казахская кухня. Спасибо!

автор ответ
Stella Artois
06-12-14 13:33
Охотнику. Это сирне то что вы описали. Это в каком регионе называется борык интересно?
Карлыгаш
rakhat7805@mail.ru
06-12-14 10:34
Я думала казахская кухня это беш, сирне, казы, шельпеки, курт и красный творог, оказывается, она намного разнообразнее.
владимир
vjadimir165
02-12-14 17:11
пирог "черепашка"
как готовить тесто:
2 столовых ложки сахара,
3 столовых ложки соли,
3 стакана муки,
1 стакан воды,
2 яйца, (хорошо размешать,без комков).
Для крема:
2 стакана сахара ,
2 ложки соли,
3 яйца (без белка).
сварить,намазать кремом испечённые коржи....
Нургали 65
30-03-14 11:20
Это сейчас если в неделю или две , не поедим плов,манты или тушпара/пельмени/,то начинаем о них вспоминать и готовить, как свое казахское блюдо. По моим воспоминаниям, если поколение моих дедов к последним двум относились терпимо, все таки қамырлы тамақ- тесто с мясом, то злились когда готовили плов или борщ . Их можно понять, так как для степняка с утра и до вечера обдуваемого ветрами и принимающего основную еду вечером, нужна каллорийная пища. Поэтому ,скорее всего, плов –узбекский,манты-уйгурский, пельмени-китайский ,лагман- дунганский, борщ- украинский .Зачем присваивать чужое, все равно Ет лучше.
ерлан
e-282@mail.ru
03-02-14 13:38
скажите пожалуйста,как приготовить сарысекер
Нургали 65
24-12-13 10:38
Бывает пятизвездочный коньяк,пятизвездный отель и пятизвездная пятибольшепальцевая еда-Ет.
Нургали 65
17-12-13 10:43
Испробывал блюда многих народов: славян,немцев/бывшие соседи/; узбек, уйгур, корейцев,народов кавказа; позже китайцев,турков,европейцев- у всех у них есть очень вкусные разнообразные блюда,но ничто не сравнится с казахским бешбармаком/Ет/,хотя исконная казахская кухня не отличается большим разнообразием.И это не из-за чувства патриотизма,так как у приезжающих на бывшую родину русских,немцев,чеченов уже при рукопожатии в глазах читаешь –Бешбармак,и увозят с собой –Қазы.
Ет готовят из разного мяса: из говядины/не вкусно/,из свинины/упаси Аллах/ готовили бывшие соседи,даже из птицы/наиболее вкусная из пекинской утки/ и жирной Аральской рыбы /из рассказов каракалпакских оралманов/,но самым вкусным Ет получается из баранины,а самым-самым конечно из конины.
Расскажу не только как правильно готовить ,но и как правильно потреблять Ет.Важно еще откуда мясо,где паслось животное,наиболее вкусное мясо у них с предгорных сочных пастбищ юго-восточного и восточного казахстана,а также богатыми травами степной зоны где в основном выращивают сейчас хлеб.Мясо пустынных и полу пустынных животных не очень.И так интересующимся и молодым женам не прошедшим достойной кулинарной школы не желающих критики свекрови и мордобоя от мужа / мужчина который крутится возле казана у казахов считалось позором, женщины засмеивали таких и могли закидать столовой утварью/ посвящается:
мясо /его должно быть много минимум пол посуды/ надо ложить в посуду с холодной водой ,если оно свежее или из морозильника/оттаивать за сутки до приготовления иначе мясо потеряет вкус/ надо солить воду,а соленное вяленное или из бочки в своем соку не надо.Довести до кипения убавить огонь и тщательно снимать пенку с поверхности воды переворачивая изредка куски мяса.Затем убавить огонь еще до тех пор чтобы на поверхности было слабое кипение при закрытой крышке .Думать что при сильном кипении еда быстрее приготовится наивная ошибка при этом мясо старых животных вообще не смягчается.Время приготовления зависит от возраста животного от 45 минут до 2 часов для барана и от 1,5 до 3 часов для лошади с момента закипания.Тесто для Ета должно быть раскатано очень тонко,чем тоньше тем вкуснее больше обогащается бульонным вкусом,разрезать на прямоугольники примерно 10х15 см,варить в бульоне на сильном огне предварительно вынув мясо/была такая комедия/,готовность определяют на глаз или пробуя, оно не должно липнуть к зубам,быть мягким но не разваренным.Подлив на тесто/тұздық ,дәмдегіш,пияз/ готовят из лука в отдельной посуде: разрезают на полукольца заливают поверхностным жирным бульоном,перчат,немного варят до легкой ломкости.
Нововведения : за пол часа до готовности мяса вместе с ним варят целиком две три картофелины,одну две моркови и лук /картофель не должен развариться,а морковь сохранить сладковатый вкус/ после готовности их выкладывают на поднос с тестом и подливом вместе с мясом. Также в подлив добавляют ,зелень,мелко резанный помидор и болгарский перец.
Все пропорции приготовления и кому какая часть животного/ мясо с костью/ предназначена есть в интернете.Голову преподносят самым почетным ,но у кого отец в мире ином, если жив то ему преподносят куски от него другие,также пробуют все остальные за дастарханом, достается и детям.Раньше в детстве мы выстраивались в очередь за этим,теперешние кроме из глубинок, то ли брезгуют то ли боятся жевать «паленную кожу с черепа барана». Варить голову,ножки желательно в отдельной посуде,чтобы не испортить бульон привкусом гари,жидкость после чего вылить. К лошади это не относится так как голову разделывают как и остальную тушу, а запах внутренностей –қарта,қарын в студенную зимнюю пору для казаха милее запаха розы.Если соленое курдючное сало барана некоторое время /месяц и более/ выдержать в прохладном проветриваемом помещении,то при приготовлении оно преобретает желто-прозрачный янтарный цвет и изюмительный вкус.
Про ҚАЗЫ отдельной строкой-это конская КОЛБАСА из БРЮШНОЙ части лошади. Колбаса должна быть с оболочкой,а то в некоторых местах Казахстана наиболее пострадавших от русификации его готовят без него ,отчего весь вкус остается в бульоне. Готовят Қазы именно из брюшной части /на базарах бывают подделки в которых натуральным является лишь тонкий слой жира/, на сколько солить, перчить и добавлять чеснока каждый дом решает по своему.После того как мясо заталкают в кишки Қазы надо сушить и держать в прохладном месте,свежим его обычно не едят.Чем долше хранили Қазы тем он вкуснее, но не более полугода при обычных условиях.
Кушать Ет особенно из конины с Қазы и Қарта это маленький праздник,поэтому надо уделить для него минимум час-полтора. Использовать кетчупы,майонезы,аджики нельзя они перебивают вкус бесбармака,их оседлые народы придумали чтобы как то улучшить вкус своей скудной еды.Ет в отличии от современных породии на него должен быть жирным /худое животное-больное животное/,когда его ешь руками получаешь больше удовольствия,но позже срабатывает «датчик сытости».После чего надо выпить Сорпа-бульон разбавленный кумысом или айраном, но не более одного-двух кесе /большие пиалы/ так как нужно оставить место для «тұраған Ет». Его готовят из оставшегося или отложенного специально для этого готового бешбармака : тесто мелко нарезают как лапшу, мясо кубиками 3-4 мм без использования мясорубок, потомучто от руки вкуснее и торопиться не надо в принципе уже сытым ведущим приятный разговор людям.Затем нарезанное, общими усилиями, заливают горячим бульоном и едят хотя бы пол пиалки даже если не куда, так как это есть точка над « i » ,особенно для бешбармака из конины. Чай и другие напитки нужно пить только через час и более.

Нургали 65
08-12-13 09:08
Быстрый шашлык по казахский:Во время забоя барана вырезают Төстік-кусок с грудинки барана вместе со шкуркой затем его палят вместе с головой и ножками,а на оставшихся углях предварительно очистив кожуТөстіка посолив,поперчив,нарезав на кусочки и без всякого маринада нанизав на прутики кожей в одну сторону,куда будет основной жар, приготовить необычный шашлык,отличающегося тремя слоями-кожа,жир/неперегорает/ ,мясо.Шашлык получается немного жестким,но это растягивает удовольствие от вкуса и позволяет дотерпеть до основного блюда.
Галым
06-12-13 18:03
Главное блюдо, наверно бесбармак. О своих пристрастиях - где бы ни был, всегда по нашей еде скучаю. Видимо это в генах? Вроде и простая кухня, без изысков. а по моему. самая вкусная!
Нургали 65
06-12-13 08:59
Администрации.
У вас очень много повторяющихся тем их надо или объединять или закрывать для экономии времени.С уважением.

Нургали 65
06-12-13 08:42
Исконные блюда казахов кочевников это:
а)Варенное мясо-Ет, по другому бес(ш)бармақ-название которое казахи не употребляют,во всяком случае старшее поколение,асфальтные шалаказахи еще говорят-Беш.Бесбармақ переводится дейсвительно как пять больших пальцев,а пять пальцев будет-бессаусақ. Русскому который дал это название после еды спросили:Ну, как Ет,а он плохо владеющий казахским показал большой палец,казахи смеясь сказали- басбармақ,далее перешло в бесбармақ или от полученного удовольствия от еды русский показал большой палец одной рукой и в добавок двумя руками еще два раза,что вместе бесбармақ-это для смеха,а может так и былО.
б)Жаренное мясо-Құырдақ.
в)Мясо приготовленное на открытом огне или углях,сейчас его называют на турецко-азербайджанский манер-кәуап/кебаб/,на самом деле русские признают,что слово шашлык тюрксое название и переводится как нанизанный,по казахский-шаншылық,но сами казахи или их предки могли просто говорить мясо на огне,а какой-то славянин просто выдернул это слово в процессе приготовления или поедания .
Рамиль
kornilov-ramil@mail.ru
17-04-12 08:30
кто знает главное национальное блюдо казаха?скажите плиииииз!
Айман
aiman_astana_94@mail.ru
20-09-11 00:46
незнаю как вы, лично я сама обожаю сырне!!!!! и бесбармак...и мясо...)))))
мы ж казахи как никак=))
Казах
Kazakh@yandex.ru
28-08-11 15:12
Манты по-казахски
Ингридиенты
- мясо (жирная баранина) - 500 г, лук репчатый - 3-4 шт., сметана - 150 г, масло – 3 - 4 ст. ложки, перец и соль по вкусу.
Как приготовить
Для приготовления фарша взять баранину, порубить ее мелкими кусочками не больше -10-15 мл в диаметре, луковицы также мелко нашинковать, добавить к фаршу красный молотый перец и соль и хорошо перемешать.
Приготовить тесто. Затем раскатать его в большую и очень тонкую лепешку и разрезать на квадраты 10х10 см. Положить но каждый квадрат столовую ложку фарша и соединить кончики квадрата из теста по диагонали и защепить углы, чтобы манты приобрели продолговатую форму.
Приготовленные таким образом мАнты поместить на смазанные жиром решетки - касканы. КАсканы установить над котлом с кипящей водой или бульоном, плотно закрыть крышкой и варить на пару 35 - 40 минут.
Подавать к столу в мясном бульоне, или манты поливаются специальным соусом - сантаном (бульоном с уксусом, сливочным маслом и перцем) и затем уже подаются.По Казахским Национальным Рецепту

Казах
Kazakh@yandex.ru
23-08-11 16:26
да ты рассмешил меня маке товариш . манты это среднеазиатское блюдо,узбеков,и туркмен,казахов уж точно .и значит готовят они их лучше всех,или же те кто среди них жил. Якобы у уйгурские манты это заимствованые от китайцев
Казах
Erlan@yandex.ru
18-08-11 14:19
манты и бесбармак наша национальная еда.....
Маке
mojo@ok.kz
17-08-11 17:23
Народ, развею Ваши иллюзии. Манты исконное уйгурское блюдо. Даже название пришло из Китая. У уйгуров более 10 видов мант. Узбеки, казахи, татары... могут назвать только один вид мант, ну и или макс 2-3. Узбеки вообще всю уйгурскую кухню называют узбекской, в принципе узбеки от них и произошли. Далеко не надо ходить, лет 60-70 назад ни казахи, ни узбеки эти блюда даже готовить не умели. И в алмате и в ташкенте в советские времена весь общепит был в руках уйгуров, повара тоже были уйгуры.
То что в казахской кухне используются приправы и специи, а тем более травы, а еще и тыква, для меня это новость. Вообще хорошо знаком с кухнями тюркских народов. Когда пишут отсебячину это вызывает у меня улыбку )))
Сейчас просто для казахов, узбеков, татаров, русских... это приобретенная кухня
Сержан
manapovich@mail.ru
06-07-11 00:05
ciрне-самое древнее блюдо казахов,так как казахи являлись кочевниками при переселении с пастбище на пастбище,пока устанавливалась юрта что бы обогреться разводили костёр и резали барана,желательно молодого, затем аккуратно желудок барана выворачивали и промывали пока стекала вода тушу барана разделывали по жигам (по суставу) солили добовляли травы приправы лук так как на пастбищах много росло трав и приправ затем укладывалось все в желудок и завязывали кишкой после чего разгребали золу и аккуратно укладывали в приямок центра костра затем засыпали сверху золой и через 1 45 мин ытаскивали из золы жудок укладывали на большое деревянное блюдо и блюдо было готово кроме этого был собран дом (юрта) и внасили в юрту это боольшое блюдо и аксакал (старейшена) раздавал и стару и младу. Вот это называется ciрне.
Обычный казах
05-07-11 17:52

Мне как-то все равно до плова и мант... Пусть их узбеки- или чукчи изобретают.

Бешбармак (или ЕТ) - наш, на остальное как-то пофигу. ЕТ - и все на этом.
Аруак! - наш позывной = и ускакал прочь.


Аслан
Aslan@yandex.ru
03-07-11 10:37
Я Сам Казах мы не заиствовали у узбеков манты Дорогой В.В.Похлебкин Хватит писать всякую фигню.Манты Это Кочевая Народная Еда и Казахская Национальная Еда.Не Верьте Похлебкину он написал всякую чушь не верьте ему
Азиат
Azia@yandex.ru
15-02-11 20:22
Манты является тюрское-азиатское национнальное едой его делают Поволжцы(Татары и Башкиры) Ср.Азиаты(Казахи и Узбеки и Таджики и Туркмены и Кыргызы и Каракалпаки.) Славяне скажут это(Русские и Украинцы и Белорусы и.т.д) пельмени это наша национальная еда и Закавказцы(Армяне,Азербайджанцы,Грузины,Абхазы) они скажут место Манты и Пельмени.Хинкали это наша национальная еда вот так поняли
Азиат
Azia@yandex.ru
15-02-11 20:12
хватит писать всякую фигню что мы казахи заимствовали плов,манты чего вы пишите манты это нетатарское и неказахское еда Манты чистое татарская и казахская национнальная еда не пишите всякую ерунду что-вы болтаете а насчет Плов Это казахская еда и туркмеская еда я видел в каждой казахской семье конечно делали Манты и Плов судовольством это наша,наша,национнальная еда поняли,Каждая Казашка приготовят свои коронное Блюдо Манты,Плов поняли.
Талгат
Yastreb.kz@mail.ru
24-11-10 08:48
Вот рецепт,очень интересный. Можно приготовить сірне в домашних условиях: Части молодого барашка (грудинку обязательно), кладете в заранее промытый и намоченный (около часа)в его же желудок. Добавляете соль, перец, чеснок. Зашить еще надо. И варите в мантоварке, примерно 3-4 часа на медленном огне. Попробуйте, очень вкусно. А вкус бульона который внутри, никогда незабудете.
Николай Дубовицкий
dubowitzki35@yandex.ru
16-04-10 13:55
Дорогие мои земляки, сколько же вас собралось на немецкой земле! Почитал описание казахстанских блюд и невольно слюнки потекли. Неужели здесь на земле немецкой можно что-то подобное приготовить? Есть ли кто поблизости к земле Гессен? Отзовитесь. Если не мясо по казахски, то хотябы чаю по казахски попить. Это далеко не просто как кажется. Лучший чай по-казахскм пил на просторах Казахстана, в юрте из самовара. Кош болыныз. НД
OSER EL
18-02-10 01:08
у казахов одна из самых экологический чистых кухен в мире.
все продукты молочные и мясные
Майда
13-02-10 15:47
Предлагаю рецепт казахского блюда "Қыстыбай"
Тесто: 0,5ст. кефира, чуть соды, 2 ложки масла сливочного, 0,5ст молока или воды, соль, мука. Замесить мягкое тесто. Пока оно расстаивается, приготовьте картофельное пюре (пожиже), можно туда добавить жареный лук. тесто раскатайте на лепешки толщиной 2 мм. каждую лепешку жарим на растительном масле с двух сторон до зарумянивания, затем намазываем картофельное пюре и складываем пополам. Приятного аппетита.
Майда
13-02-10 15:35
Для Наталии. Эти лепешки называются Жука-нан (тонкий хлеб) иногда их называют Чельпек. Необходимо сделать мягкое тесто. По граммам не скажу. Но жидкая часть его такова: 0,5стакана молока 0,5 стакана воды, 1 ст ложка сметаны или кефира(что-нибудь кислое), 1ложка мягкого масла, чуть соды, соль. Хорошо вымесить, дать настояться. Раскатать лепешки толщиной 2-3 мм, меньше чем диаметр сковороды на 2 см.
Теперь самое главное - жарка. В раскаленный растительный жир погружаем шепешку, стараясь утопить ее, как только запузырилась - переворачиваем, жарим еще 2 -3 секунды и вынимаем на салфетку. лепешки не должны подрумяниваться (будут жесткими).Они должны оставаться бледно-желтыми. Раскатайте все заранее, как видите, жарка одной лепешки занимает всего несколько секунд. Приятного аппетита!
наталья
Whitebride@rambler.ru
28-01-10 16:13
Здравствуйте помогите пожалуйста раньше жила в Казахстане соседка угостила лепешками тоненькими они были в масле до сих пор не могу забыть этот вкус, название их не знаю, если меня не сложно понять помогите пожалуйста. о Казахстане вспоминаю с теплотой, дома делаем баурсаки и бесбармак- это одно из моих любимых блюд
Охотник
13-11-09 08:45
Извините. там не 36 см, а 3 санти.
Охотник
13-11-09 08:43
Блюдо называется – Борык7

Во времья охоты, но можно в пикниках или на выездах на природу. Во времья охоты когда нет казана это блюдо очень кстати. Берем желудок промытый нарезаем со одной стороны нарез размером 3-4 сантимера, кладем туда жирные и мяхкие кусочки мяса, сердце добытого зверья или просто мяса и еще если есть сол, перец, дикий лук для вкуса. Потом отверстие прошиваем чем есть. Копаем яму размером: диаметр – 30 см, глубиной 30 см. Разводим костер котовые горящие угли бросаем в яму количестве высотой см 36 засыпаем почвой высотой 1 см и кладем на не ставим наш желудок свержу опять засыпаем почвой высотой 2 см сверху опять розводим костер среднего размера. котовиться примерно полчаса. Откапываем и едим. Приятного опитета.
галина
Ga_lin_a@mail.ru
20-09-09 16:23
Манпар.
на 4 порции
мука 400 гр.
вода 1 стакан
говядина,баранина 600 гр
сало топлёное,(любой жир)
лук репчатый 2-3 головки
томат пюре 1-2 ст. ложки
уксус 9%-1 ст. ложка
редька зелёная 1 шт.
чеснок 2-3 дольки
бульон мясной 4 стакана
зелень петрушки,лавр. лист,соль,перец черн. по вкусу.
Замесить крутое тесто(пельменное)-выдержать его 2-3 часа для набухания клейковины.
Соус:Мясо нарезать мелкими кубиками и обжарить с репч. луком и редькой,нарезанной тонкой соломкой.Добавляем соль,томат пюре,перец,уксус,заливаем бульоном и тушим.За минут 10 до готовности кладём клёцки(мелкие!!!)Они делаются из того теста,которое мы с вами замесили заранее. Тесто раскатать на тонкие жгуты и ножом нарезаем кусочки.кусочки обваливаем в муке. Чем мельче клецки,тем вкуснее.Сразу отвариваем(в отдельной кастрюльке) в подсолёной воде.Отваренные клёцки достаём шумовкой и соединяем с соусом,добавляем чеснок,лавр. лист и выключаем (газ,электроплиту).Оставляем для набухания клёцок и насыщения вкуса часа на 3,не меньше. Перед подачей разогреваем,посыпаем зеленью и....ложку можно проглотить!
Я это блюдо готовлю всегда с вечера,оно особенно хорошо ПОСЛЕ сытного застолья и обильной выпивки.(Юбилеи,свадьбы,Новый год...Да мало у нас праздников?) Именно на следующий день,с утра...Муж говорит оттягивает похмелье враз!!!
Но я и девчёнки мои и без похмелья уплетаем за обе щеки)))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Молдыр
@mail
20-08-09 10:44
Коже.Я сама не такой уж и мастер кулинарии.Но как помню мама для отца готовила коже летом.Как бы прохлаждающии напиток.Для этого понадобится большая емкость куда надо положить перловку которую заранее намочили в холодной воде за час до приготовления.В емкость наливаем горячую воду,хорошо прокипяченную в самоваре или большой кастрюле.В емкость ложится перловка.Кроме этого можно класть и другие крупы по вкусу,кому как нрвится.Ложим соль по вкусу.И самый главный продукт - курт,или катык для кислого привкуса.Размешать коже и оставить остудится на некоторое время.Так как емкость большая коже может простоять около трех дней.Дольше держать лучше ненадо.
Дильфуза
03-07-09 14:41
Заварные булочки с сыром
Для приготовления потребуется:
100-150 г натертого твердого сыра


Способ приготовления:
В готовое тесто добавить натертый сыр, перемешать. С помощью чайной ложки или кондитерского шприца и соответствующей насадки выложить тесто на противень, смазанный маслом, в виде небольших кучек на расстоянии примерно 4 см одна от другой. Выпекать 20-25 мин при 200 °С. Готовые булочки подать можно как горячими, так и холодными.

Shaprashty
28-12-08 21:24
Знаешь 500 лет назад казахи даже не делились все были одним народом ТЮРКАМИ не тебе судить чьи ето блюда загляни в учебник Истории Казахстана

Казак баласы
11-09-08 10:26
Как шутил Олег Филимонов "в Одессе с его Привозом не может чего-то не быть".

Анна Савенко
savanna@te.net.ua
06-09-08 00:21
А где купить казы в Одессе кто нибудь знает?? Помпготе!
Alina
alina-dr@bk.ru
26-06-08 12:26
Самый вкусный плов в мире stan.tv/news/3254/
Дана
danika_777@list.ru
17-06-08 08:39
люди!!! у кого есть рецепт казахского блюда сірне? поделитесь пожалуйста!!!
казах
13-06-08 17:40
казах баласы - ты молодец!!!
Казак баласы
26-05-08 21:55
Настоящий куырдак (жаркое), делается при резке скота. На разделку туши уходит довольно много времени, ведь казахи разделывают мясо с соблюдением традиционных приемов. "Мушелеп", что означает по сочленениям. Каджая кость отделяется от туши естественным образом, по соединенямым местам. По возможности не допускается применение грубых методов, типа рубки топором. Человек зарезавший скот, а умеют это делать далеко не каждый, именуется "Кол-кесер", что ознчает "режущая рука".
Человек умеющий правильно разделать тушу именуется "Касапшы". Обычно, разделщика мяса отблагодаривают увесистым куском мяса.
Ну так я отвлекся. Пока мужчины увлеченно принимают участие в резке-разделке мяса, женщины сноровисто просят отрезать куски мяса от шейки, так же берут субпродукты (легкое, сердце, печень) и удаляются готовить куырдак. Пока последние части туши будут разделаны, женщины успевают пригтовить куырдак. Готовится он очень просто. Все мясо режется на кусочки-кубики. Обжариваются в полукруголом казане в порядке требуемого времени для притовления. Сначала ессно мясо, потом остальные продукты. Жарится все это дело на внутрененем жире, который предварительно растапливается. В самом конце добавляют для вкуса немного картошки и лука. Только НЕМНОГО. Это вам не жаркое, а куырдак. Тут картошка с луком нужны только для вкуса.
Куырдак - блюдо, которое готовится быстро и быстро съедается. Особой почетного места в казахской кухне оно не имеет. Это так сказать мимолетная закуска. Предназначенная для быстрого утоления голода после резки скота. Это после будет церемониальный бешбармак. А пока - перекусите.
Во всем этом есть нечто естественное, дикое, природное. Мне всегда это нравилось. Казахи в процессе скотобоя и после, при поедании куырдака, представлялись как первобытные люди, только что завалившие мамонта...
Было какое-то ощущение обдновременно горделивой величественности и сытливости, замешанной на современном воспитании. Казалось, что соседи других национальностей поглядывая на нас говорят "варвары!". Пока, я однажды не увидел как русские соседи резали свинью.. У них происходило точно тоже самое. В смысле возбуждения, суеты...
Позже я стал понимать, почему в элитных рестранах гостям предлагают выбрать живность из вольера, аквариума или еще из какого другого реервуара, которую вам тут же зажарят-сварят и принесут..
Нет ничего лучше этого чувства, что ты - человек, и любую тварь ты можешь съесть!




страницы:    2   1    в начало »   


Ваш ответ
Ваше имя:
Обратите внимание, что этом форуме можно писать только по-русски. Для общения на казахском приглашаем в казахские форумы.
Также запрещены тексты, набранные ЗАГЛАВНЫМИ и latinicey.
Ваш e-mail: (будет виден всем)
Текст:
Код на картинке:

обновить код
 




Рестораны в центре москвы Сеть ресторанов. Ресторан грузинской кухни restoran.guru Ткани для пэчворка Бисероплетение, вышивка, декупаж, игрушки, пэчворк, флористика и пр lebedeva-dekor.ru Купить недвижимость сочи недорого www.sc-absolut.ru sc-absolut.ru

© 2002—2014   | info@kazakh.ru   | Блог  | О проекте  | Реклама на сайте | Вакансии 
Группа Вконтакте Страница в Фейсбуке Микроблог в Твиттере Сообщество на Мейл.ру Канал пользователя kazakhru - YouTube
Создание и управление —
«Ижанов и Партнеры»